◆　釣った後の魚の食べ方１　◆

このコーナーでは、沖縄近海で釣れる魚のおいしい食べ方を紹介します。

第１弾はぐるくんの刺身です

	←これが釣ったばかりの 　ぐるくん（沖縄の県魚） 　鮮やかな赤が特徴
刺身の出来あがり→ 真中はミーバイ

まず、頭を切ります	背中から包丁を入れる
３枚におろす	中骨を取り除き、食べやすく切る

※さらにおいしくするには・・・・
◆皮をとらずに中骨をとる
◆フライパンを煙が出る位熱っする
◆油を入れず皮を香ばしく焼く
◆冷水にさらし、食べやすく切って盛り付ける