◆　釣った後の魚の食べ方１５　◆

このコーナーでは、沖縄近海で釣れる魚のおいしい食べ方を紹介します。

第15弾はシロダイとビタローの刺身です。
写真左の大きい魚がシロダイ、そのまわりがビタロー（三種）。
写真中央はさばいたもの。真中はシロダイを湯通ししたもの。
皮までやわらかく美味しくいただけるようになります。