◆　釣った後の魚の食べ方１７　◆

このコーナーでは、沖縄近海で釣れる魚のおいしい食べ方を紹介します。

第17弾はフエダイの煮つけです
近海魚で白身。身は堅めで刺身でも美味しい魚です
煮こむと独特の食感があります

　　

うろこと内臓を取った状態	中央に切りこみを入れます
調味料と一緒に鍋へ 煮たってから更に１０分ほど煮こみます	皿に盛り付けてねぎを散らして出来あがり 好みで生姜を入れて煮こんでも美味しいです