◆ 釣った後の魚の食べ方7 ◆


このコーナーでは、沖縄近海で釣れる魚のおいしい食べ方を紹介します。

第7弾はツムブリとクルシチューのさしみ
ツムブリは赤身で脂がのっておりとても美味しいです
(めったに食べられない高級魚)
クロシチューは身が柔らかく癖がありますが
根強いファンが多いです

手前がクルシチュー

クルシチュー

約30cm

ツムブリ約40cm

三枚におろしたところ